A propos de Guy roux

Guy Roux, Maître chocolatier

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Maître artisan à Mazamet dans le Tarn, ambassadeur de l’ordre culinaire international, il est un véritable passionné dans son art.

Son credo : l’alliance d’un plaisir diététique et de la magie du chocolat.

Depuis 1983, il excelle dans l’art de mettre en valeur le chocolat. D’abord élu meilleur apprenti Rhône-Alpe en 1982, il devient par la suite Maitre Pâtissier-Chocolatier-Confiseur en 1989. Champion de France en 2004, vice-champion du monde en 2005, Guy Roux, ancien professeur en maîtrise de pâtisserier-chocolatier-confiseur-glacier, est LE spécialiste du chocolat sans sucre.

Récompensé par le 1er prix au concours Goût et Santé 2010 par le professeur J-M Bourre, nutritionniste français et par le 1er prix Innovation en 2009, les chocolats français de ce Maître créateur sont ainsi des produits uniques sur le marché européen.

Guy ROUX Maître Chocolatier


Authenticité, plaisir et choix

VALEURS%20TRADITIONELLEs.jpgNos chocolats artisanaux français sans sucre sont confectionnés dans le Tarn à Mazamet, la maison Guy Roux s’est imposée dans le chocolat haut de gamme en garantissant des produits purs beurre de cacao d'une finesse inégalable.

Nous utilisons les meilleures fèves de cacao issues d'Amérique du Sud, Amérique Centrale et Madagascar, . Nous garantissons des chocolats sans sucre, naturels, sans gluten, sans huile de palme et bien sûr irrésistiblement gourmands ! Nous remplaçons le saccharose par le maltitol, pour un plaisir sain, plus savoureux, respectueux de notre santé et des goûts authentiques. Le maltitol apporte de la douceur tout en préservant les saveurs, ce qui nous permet de mettre en avant nos sélections de chocolat et de ravir les plus grands amateurs.

Gamme commercialisée essentiellement en ligne, sur les salons du chocolat et en épiceries fines rigoureusement choisies, notre maison s’engage à apporter une réponse adaptée au plus grand nombre d'entre nous (LUXE, DIABETIQUES, SPORTIFS).

« Délicieusement vôtre, Guy ROUX Maître Chocolatier »






Santé et gourmandise : Les 7 péchés capitaux du Maître chocolatier Guy Roux

La gourmandise raisonnée

Parce que manger bon et manger sain ne sont pas incompatibles, nous en avons fait notre philosophie : la gourmandise raisonnée.

Certains disent de la gourmandise qu'elle serait un péché. Nous préférons y voir une invitation au voyage… un voyage sensoriel où se revisitent justement l'un après l'autre tous ces péchés que l'on prétend capitaux. Laissez opérer la magie de vos sens et laissez de côté toutes vos idées reçues.

Luxure des papilles

Finesse, rondeur, caresse du palais : ressentez-­‐vous cette luxure des papilles qui s'épanouissent sous notre chocolat pur beurre de cacao, issu de la transformation des meilleures fèves, soigneusement choisies.

Paresse du geste
n'existe pas

L’esprit GR, c’est le plaisir d’un travail artisanal passionné, authentique. Un univers de création où la paresse du geste n'existe pas.

Une élaboration d’orfèvre où justement chaque geste minutieux du Maître chocolatier est destiné à susciter l'émerveillement. Tout comme un parfum, un bijou, nos chocolats noirs amandes entières ou chocolat au lait fleur de sel offrent de l’émotion, une délicate sensualité.

Nul péché d'orgueil

Et que serait la magie des sens sans l'illusionniste parfait qui la met en oeuvre ? Pourtant, grâce au maltitol comme substitut au sucre, nul péché d'orgueil dans cette savoureuse alchimie.

Seulement le plaisir de vous voir céder à la tentation en toute liberté et dans le respect de vos sens comme de votre corps avec le Coffret Précieuses d'Origines.

Point besoin d’être avare

Alors point besoin d’être avare avec nos chocolats sans sucre.

Se délecter, surprendre ses ami(e)s, offrir du bonheur à tous, est notre péché capital (pensez à nos ballotins d'assortiments de chocolat noir ou au lait)

Voyage de la tentation

Laissez vous guider par le plaisir de vous voir céder à la tentation en toute liberté et dans le respect de vos sens. Douceur et terroir définissent nos grands crus d’origine. Un chocolat unique qui se marie parfaitement avec les fruits rouges, un vin rouge ou encore un café.

Envolée la colère

Moins caloriques, nos chocolats sans sucre ne mettront pas en colère votre silhouette et votre santé.Inutile de mettre en colère votre silhouette et/ou votre santé.

DES ECRINS FRANCAIS POUR ABRITER NOS TRESORS

Et pour ce beau voyage gourmand que nous vous invitons à partager et faire partager, nous avons fait appel à des partenaires tout aussi créateurs et tout aussi passionnés. Acteurs économiques de l'héxagone et garants d'une qualité essentielle, nous les avons choisis pour abriter nos trésors chocolatés dans les écrins qu'ils méritent.

On vous l'avait bien dit que ce voyage allait changer votre façon de voir les choses.